3 Resep Lapis Legit Premium untuk Menu Kue Lebaran – Lebaran tiba, keluarga besar berkumpul, dan hidangan istimewa tersaji. Kue lapis legit, dengan tekstur lembut dan rasa kaya rempah, menjadi primadona di meja Lebaran. Resep lapis legit premium, dengan bahan berkualitas dan teknik pembuatan cermat, menghadirkan pengalaman kuliner tak terlupakan. Tradisi kue Lebaran, menjadi momen spesial yang selalu dinantikan, semakin lengkap dengan hadirnya lapis legit istimewa. Lapis legit, memiliki sejarah panjang dan menjadi simbol kemakmuran serta keberkahan.
3 Resep Lapis Legit Premium untuk Menu Kue Lebaran
Lapis legit adalah kue tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan tekstur. Kue ini sangat populer disajikan saat Lebaran. Berikut adalah 3 resep lapis legit premium yang bisa Anda coba di rumah untuk memeriahkan hari raya:
1. Resep Lapis Legit Original Premium, 3 Resep Lapis Legit Premium untuk Menu Kue Lebaran
Resep ini menghasilkan lapis legit klasik dengan rasa otentik yang kaya rempah. Kualitas bahan menjadi kunci utama untuk menghasilkan lapis legit yang sempurna.
Bahan-bahan:
-
Tepung Terigu Protein Sedang: 250 gram
-
Tepung Maizena: 50 gram
-
Susu Bubuk Full Cream: 50 gram
-
Gula Halus: 500 gram
-
Telur Ayam Utuh: 30 butir (ukuran besar)
-
Susu Kental Manis: 1 kaleng (370 gram)
-
Mentega Wysman (lelehkan): 400 gram
-
Rum Butter (lelehkan): 100 gram (opsional, bisa diganti mentega)
-
Bumbu Spekuk: 2 sendok makan
Cara Membuat:
-
Persiapan Awal: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Ayak hingga rata dan sisihkan.
-
Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula halus dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, dan berjejak (sekitar 15-20 menit).
-
Masukkan Bahan Kering: Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
-
Tambahkan Bahan Cair: Masukkan susu kental manis, mentega leleh, dan rum butter (jika menggunakan). Aduk balik dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada endapan mentega di dasar wadah.
-
Beri Bumbu Spekuk: Masukkan bumbu spekuk dan aduk rata.
-
Panggang Per Lapis: Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang persegi ukuran 20×20 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
-
Tuang Adonan: Tuang sekitar 2-3 sendok sayur adonan ke dalam loyang. Ratakan.
-
Panggang Lapis Pertama: Panggang dengan api atas hingga permukaan lapis berwarna kuning keemasan (sekitar 5-7 menit). Tekan-tekan permukaan lapis dengan alat penekan lapis legit atau spatula agar rata.
-
Ulangi: Tuang kembali adonan, ratakan, dan panggang hingga matang. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
-
Dinginkan: Setelah matang, dinginkan lapis legit di dalam loyang. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan.
2. Resep Lapis Legit Prunes Premium
Lapis legit dengan tambahan buah prunes memberikan sentuhan rasa manis dan asam yang unik. Prunes juga memberikan tekstur yang lebih kaya pada kue.
Bahan-bahan:
-
Bahan Lapis Legit Original: Ikuti bahan dan cara pembuatan lapis legit original di atas.
-
Prunes: 200 gram, potong kecil-kecil
Cara Membuat:
-
Buat Adonan Lapis Legit: Ikuti langkah-langkah pembuatan adonan lapis legit original seperti di atas.
-
Tambahkan Prunes: Setelah adonan lapis legit siap, masukkan potongan prunes dan aduk rata.
-
Panggang Per Lapis: Ikuti langkah-langkah memanggang lapis legit original seperti di atas.
3. Resep Lapis Legit Pandan Premium
Lapis legit dengan aroma pandan yang harum dan warna hijau alami memberikan variasi rasa yang menyegarkan. Resep ini sangat cocok bagi pecinta pandan.
Bahan-bahan:
-
Bahan Lapis Legit Original: Ikuti bahan dan cara pembuatan lapis legit original di atas.
-
Pasta Pandan: 2 sendok makan
-
Ekstrak Pandan (jika ada): 1 sendok teh (opsional)
Cara Membuat:
-
Buat Adonan Lapis Legit: Ikuti langkah-langkah pembuatan adonan lapis legit original seperti di atas.
-
Tambahkan Pasta Pandan: Setelah adonan lapis legit siap, masukkan pasta pandan dan ekstrak pandan (jika menggunakan). Aduk rata hingga warna adonan menjadi hijau merata.
-
Panggang Per Lapis: Ikuti langkah-langkah memanggang lapis legit original seperti di atas.
Tips Tambahan untuk Membuat Lapis Legit Premium:
| Tips | Penjelasan |
|---|---|
| Gunakan Bahan Berkualitas Tinggi | Mentega Wysman, telur ayam kampung, dan bumbu spekuk yang berkualitas akan menghasilkan rasa lapis legit yang lebih enak. |
| Kocok Telur Hingga Mengembang Sempurna | Proses pengocokan telur yang tepat akan menghasilkan tekstur lapis legit yang lembut dan berongga. |
| Panggang dengan Sabar dan Teliti | Memanggang lapis legit membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Pastikan setiap lapis matang sempurna sebelum menambahkan lapisan berikutnya. |
| Gunakan Loyang yang Tepat | Loyang yang tepat akan membantu lapis legit matang merata dan mudah dikeluarkan dari loyang. |
| Tekan Setiap Lapis dengan Rata | Menekan setiap lapis dengan rata akan menghasilkan lapis legit yang padat dan tidak berongga. |
Semoga resep-resep ini bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!
Nah, itu dia tiga resep lapis legit premium yang bisa kamu coba di rumah untuk memeriahkan Lebaran. Gimana, tertarik untuk mencoba salah satunya? Dijamin deh, kue lapis legit buatanmu bakal jadi rebutan keluarga dan tamu. Terima kasih sudah mampir dan membaca artikel ini sampai selesai. Jangan lupa untuk berkunjung lagi nanti, ya! Siapa tahu ada resep-resep menarik lainnya yang bisa kamu coba. Selamat berkreasi di dapur dan semoga Lebaranmu semakin manis!
